Nach der Pandemie wird der gastronomische Tourismus zum wichtigsten Motivator für Touristen. "

Beliebte Ziele für den gastronomischen Tourismus

Einige Touristen reisen, um exotische Landschaften zu genießen, andere - um die Denkmäler der alten Architektur zu bewundern. Eine separate Kategorie von Reisenden sind Feinschmecker, Kenner der Küche. Sie bevorzugen den gastronomischen Tourismus, wenn sie Länder besuchen, um sich mit ihrer nationalen Küche vertraut zu machen. <

Merkmale der gastronomischen Tour

Für viele Menschen ist das Konzept einer Gastro-Tour mit einem Festmahl, Völlerei und eine Weintour mit Alkoholismus verbunden. In der Tat ist dies nicht der Fall. Zu dieser Ruhe gehört nur die Bekanntschaft, Verkostung von nationalen Gerichten und Weinen. Dies ist eine Gelegenheit, dieses oder jenes Gericht zu probieren, das nach allen Regeln mit natürlichen, korrekten Produkten zubereitet wird. Gastronomische Touren sind nicht nur Besuche in Cafés und Restaurants, sondern auch aktive und kulturelle Erholung, Besuche lokaler Sehenswürdigkeiten. <

Wohin auf eine Weintour gehen

Weintour ist ein beliebter Bestandteil des Touristenprogramms, bei dem Touristen die Weinherstellung einer bestimmten Region kennenlernen. Anhänger solcher Touren sind wahre Weinkenner und keine gewöhnlichen Trinker, wie es in der Gesellschaft allgemein angenommen wird. Touristen besuchen Weinplantagen, Fabriken zur Herstellung von Wein, Keller mit Weinsammlungen, beteiligen sich an der Herstellung von Getränken, lernen die Geschichte bestimmter Getränke kennen und schmecken. <

Während der Reise erkunden Touristen auch die Umgebung, besuchen Ausflüge zu lokalen Sehenswürdigkeiten, nehmen an landwirtschaftlichen Arbeiten und Unterhaltungsangeboten teil. Im Rahmen der Tour werden in der Regel Koch- und Weinkurse abgehalten. Anschließend kann der Teilnehmer zwischen gutem und falschem Wein unterscheiden und lernen, wie man ein Getränk mit verschiedenen Gerichten kombiniert. In der Regel nimmt der Tourist nach einem solchen Urlaub eine Flasche Vintage-Wein mit. <

Die Besonderheit der Weintour ist, dass der Tourist komplett auf dem Land ist. Wunderschöne Landschaften, saubere Luft, gesundes Bauernessen, lokale Kultur - all dies macht den Urlaub einzigartig und unvergesslich. <

Beliebte Weinreiseziele: <

  • Frankreich. Zweifellos ist dieses Land das erste in der Liste der Weinkenner. Die Hauptplantagen befinden sich in der Provinz Bordeaux, wo Getränke hergestellt und in die ganze Welt exportiert werden. Weintouren werden auch nach Burgund, Aquitanien, Provence, Champagne organisiert.
  • Italien. Die italienische Wiege der Weinherstellung ist die sonnige Toskana. Hier werden mehrere hundert Weinmarken hergestellt. Eine Food-Tour nach Italien beinhaltet auch eine Einführung in die berühmten Pasta, Pizza und Käse.
  • Georgia. Die Weinherstellung für dieses Land ist eine alte Kunst, deren Geheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben werden. Das fruchtbare georgianische Land belebt mehr als 500 Rebsorten und 80 Weinsorten. Hier wurde die Technologie der Lagerung von Weinen in im Boden vergrabenen Tonkrügen "kvevri" geboren. Auch Georgia ist berühmt für die Kultur des Festes, bunte Toasts. Die Weintour nach Georgia beinhaltet nicht nur den Besuch von Weinplantagen, sondern auch Ausflüge zu alten Tempeln und Schlössern.
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    Abgesehen von diesen Ländern werden Weintouren von Malta, Spanien, Griechenland und Bulgarien angeboten. Eine preisgünstige Reise in die Weinberge Moldawiens kann unternommen werden. In Russland befinden sich berühmte Weinberge auf der Krim (Massandra) im Krasnodar-Territorium (Abrau Dyurso). <

    Beliebte gastronomische Ziele

    Die folgenden kulinarischen Ziele gelten unter Touristen als in Mode: <

    • Thailand. Die thailändische Küche ist berühmt für ihre Fülle an Gemüse, Obst, Sojaprodukten, Meeresfrüchten und Reis. Beliebte thailändische Gerichte: Tom Yam - Pilz- und Garnelensuppe; tom kha kai - Hühner- und Kokosmilchsuppe; Pad Thai - Reisnudeln in einer scharfen und süßen Sauce.
    • Brasilien. Die brasilianische Küche verbindet die Traditionen der Spanier, Mexikaner, Inder und Afrikaner. Ein beliebtes Produkt sind Bohnen. Auf seiner Grundlage wird ein bekanntes Gericht des Landes zubereitet - Feijoada. Es gibt auch Schweinefleisch, geräucherte Würstchen, Peperoni, Kräuter.
    • Georgia. Dieses Land ist nicht nur bei Weinkennern, sondern auch bei Feinschmeckern beliebt. Eine gastronomische Tour nach Georgia bietet Reisenden die Möglichkeit, traditionelle Gerichte zu probieren: Khachapuri - Käsekuchen, Dolma - Reis und Hackfleischfüllung, eingewickelt in Weinblätter, Khinkali - ein knödelartiges Gericht mit Fleisch und Kräutern, Mtsvadi - georgischer Schaschlik.
    • Russland. Gastronomische Touren in Russland werden immer beliebter. Die russische Küche ist auch sehr lecker und reichhaltig: Kohlsuppe, Durcheinander, Kuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen, Zrazy. dann gibt es alte russische Gerichte, es gibt auch eine Küche, die in zaristischen Zeiten gebildet wurde: Olivier, Stroganoff vom Rind, Vinaigrette.
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      Beliebte Ziele für den gastronomischen Tourismus

      Wie entwickelt Primorsky Krai bereits heute eine gastronomische Marke fernöstlicher Küche?

      Am 10. Juni findet im Primorsky-Territorium eine Telefonkonferenz des Eastern Economic Forum statt, auf der Experten das Phänomen der fernöstlichen Küche, ihre Auswirkungen auf die Attraktivität der Region und den gastronomischen Tourismus im Allgemeinen diskutieren als Motor der wirtschaftlichen Entwicklung. <

      Am Vorabend der Veranstaltung leitete Tatyana Zarechneva, Leiterin der Projekte „Discover Vladivostok“ und Pacific Russia Food, Mitinhaberin der Digitalagentur „Exactly! », Präsident des Verwaltungsrates der gemeinnützigen Organisation Pacific Tourism Union. <

      Beim Halten der VEF-Telefonkonferenz

      Die Telefonkonferenz des Eastern Economic Forum findet im Rahmen des Entwicklungsprogramms für die Region Fernost statt. Im Jahr 2019 wurde das Primorsky-Territorium zu einer der attraktivsten Regionen Russlands für ausländische Touristen, und der Gesamttouristenstrom stieg gegenüber dem gleichen Zeitraum des Jahres 2018 um 9%. Die Organisatoren der Telefonkonferenz glauben, dass die Region werden kann ein Beispiel für andere konstituierende Einheiten der Russischen Föderation und präsentieren Ideen und Erfahrungen bei der Organisation des gastronomischen Tourismus. <

      - Tatiana, welches Ergebnis erwarten Sie von der Telefonkonferenz am 10. Juni? <

      - Die Tatsache, dass der gastronomische Tourismus im Besuchsthema des WEF enthalten ist, legt nahe, dass diese Art des Tourismus durch staatliche Strukturen sowohl auf regionaler als auch auf föderaler Ebene legitimiert wird. Die Behörden wissen, welche wirtschaftlichen und sozialen Auswirkungen die Entwicklung der regionalen Gastronomie haben kann. <

      Dies ist auch eine Anerkennung für die Arbeit, die die gastronomische Gemeinschaft des Primorsky-Territoriums bereits geleistet hat - Gastronomen, Köche, Marketing-Enthusiasten, die vor drei Jahren von vorne angefangen haben, eine neue Marke von Far zu kreieren Östliche Küche. <

      Wie die gastronomische Marke Pacific Russia Food entstanden ist: Konzept, erfolgreiche Fälle

      - Die gastronomische Marke wurde nicht in einem Jahr, sondern in Jahrzehnten gegründet. Auf welche globalen oder regionalen gastronomischen Marken haben Sie sich bei der Erstellung Ihrer eigenen Marken konzentriert? <

      - Berühmte Weltküchen - Französisch, Italienisch, Japanisch - wurden nicht einmal für Jahrzehnte, sondern für Jahrhunderte geformt. Als wir dieses Projekt starteten, stellten wir zunächst die Frage: Ist es möglich, eine Marke in relativ kurzer Zeit von Grund auf neu aufzubauen? Nachdem wir die Weltküche studiert hatten, fanden wir inspirierende Beispiele dafür, was getan werden kann, wenn alle Teilnehmer des Prozesses - Köche, Vermarkter, Beamte - begeistert und professionell sind. Für mich sind solche Beispiele die neue baskische Küche und die neue skandinavische Küche. <

      Die Marke Pacific Russia Food wurde im Mai 2017 eingeführt. Dann versammelten wir eine Gemeinschaft von Wladiwostok-Gastronomen und führten eine erste Bestandsaufnahme unserer Produkte durch: Wir stellten fest, wie wertvoll und einzigartig die fernöstliche Küche der Region ist formulierte sein Konzept und die Hauptbotschaft: "Saubere Energie von Meeresfrüchten und Taiga." <

      - Wie haben Sie dieses Konzept definiert? <

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